อียิปต์เป็นหนึ่งในตลาดที่ใหญ่ที่สุดในโลกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล ด้วยจำนวนประชากรมากกว่า 100 ล้านคน โดย 90% ของประชากรชาวอียิปต์นับถือศาสนาอิสลาม อียิปต์มีความต้องการอาหารฮาลาลเพิ่มขึ้นในช่วงที่ผ่านมา เนื่องจากภาคการเกษตรของประเทศเพียงอย่างเดียวไม่สามารถรองรับจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นได้ ส่งผลให้ต้องนำเข้าอาหารเพิ่มขึ้น ทั้งนี้ แหล่งที่มาหลักของการนำเข้าอาหารไปยังอียิปต์ ได้แก่ สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา จีน รัสเซีย บราซิล อาร์เจนตินา และประเทศในตะวันออกกลาง โดยสหภาพยุโรปเป็นคู่ค้านำเข้าอันดับต้น ๆ ของอียิปต์ และเป็นผู้จัดหาอาหารนำเข้ากว่า 30% ของอียิปต์ทั้งหมด นอกจากนี้ รัฐบาลอียิปต์ยังให้การสนับสนุนผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลด้วยการจัดตั้งหน่วยงานรับรองฮาลาลซึ่งมีหน้าที่รับรองผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลที่ผลิตในประเทศหรือนำเข้าด้วย
ประเทศไทยมีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูง และผู้ส่งออกไทยประสบความสำเร็จในการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารไปยังต่างประเทศ จึงเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ส่งออกไทยในการขยายตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลไปยังอียิปต์ ด้วยการนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลคุณภาพสูงตามกฎหมายว่าด้วยอาหารของอิสลาม
ความหมายของอาหารฮาลาล
อาหารฮาลาลเป็นคำที่ใช้อธิบายอาหารและเครื่องดื่มที่อนุญาตให้ชาวมุสลิมบริโภคได้ตามกฎหมายอิสลาม คำว่าฮาลาลมาจากคำภาษาอาหรับที่แปลว่า “อนุญาต” หรือ “ชอบด้วยกฎหมาย” อาหารฮาลาลเป็นส่วนสำคัญของความเชื่อของอิสลาม และมีบทบาทสำคัญในชีวิตประจำวันของชาวมุสลิมทั่วโลก
กฎการบริโภคอาหารของศาสนาอิสลามมีพื้นฐานมาจากอัลกุรอาน หนังสือศักดิ์สิทธิ์ของอิสลาม และซุนนะฮฺ คำสอนและการปฏิบัติของท่านศาสดามูฮัมหมัด กฎหมายเหล่านี้กำหนดสิ่งที่ชาวมุสลิมสามารถรับประทานได้และไม่สามารถรับประทานได้ และได้รับการออกแบบมาเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดี สุขอนามัย และความบริสุทธิ์ทางจิตวิญญาณ
สิ่งสำคัญที่สุดประการหนึ่งของอาหารฮาลาลคือวิธีการเชือด การเชือดสัตว์ที่อนุญาตจะต้องดำเนินการโดยชาวมุสลิมที่ท่องพระนามของอัลลอฮ์ก่อนที่จะเชือดสัตว์นั้น สัตว์จะต้องมีสุขภาพแข็งแรงและปราศจากโรค การฆ่าจะกระทำด้วยมีดที่คมเพื่อให้แน่ใจว่าตายอย่างรวดเร็วและมีมนุษยธรรม และต้องระบายเลือดออกจากร่างกายของสัตว์
นอกจากวิธีการเชือดสัตว์แล้ว ประเภทของสัตว์เองก็มีความสำคัญเช่นกัน ชาวมุสลิมได้รับอนุญาตให้รับประทานเนื้อจากสัตว์บางชนิด เช่น วัว แกะ แพะ ปลามีเกล็ด เป็นที่ยอมรับของชาวมุสลิมทุกกลุ่ม ปลาไม่มีเกล็ด หอย และกุ้งเป็นอาหารที่ชาวมุสลิมบางกลุ่มยอมรับเท่านั้น แต่ห้ามรับประทานเนื้อหมูและสัตว์อื่นๆ ที่ถือว่าไม่สะอาด เช่น สุนัขและแมว
อาหารฮาลาลไม่ได้จำกัดอยู่แค่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเท่านั้น นอกจากนี้ยังรวมถึงผลไม้ ผัก ธัญพืช และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดบางประการเกี่ยวกับประเภทของอาหารที่ชาวมุสลิมไม่สามารถบริโภคได้ ตัวอย่างเช่น แอลกอฮอล์และอาหารหรือเครื่องดื่มใดๆ ที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ ที่มีส่วนประกอบของเนื้อหมู
สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งของอาหารฮาลาลคือวิธีการเตรียมและแปรรูป อาหารที่สัมผัสกับอาหารหรือเครื่องใช้ที่ไม่ฮาลาลถือว่าปนเปื้อนและไม่ฮาลาล นอกจากนี้ อาหารใดๆ ที่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ที่ไม่ฮาลาล เช่น เจลาตินที่ทำจากหมู ก็ไม่ถือว่าเป็นฮาลาล
อาหารฮาลาลไม่ได้สำคัญแค่สำหรับชาวมุสลิมเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภคที่ไม่ใช่ชาวมุสลิมซึ่งกำลังมองหาทางเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีจริยธรรมมากขึ้น อาหารฮาลาลถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากวิธีการฆ่าสัตว์และข้อจำกัดของอาหารที่สามารถบริโภคได้ นอกจากนี้ยังถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่มีจริยธรรมมากกว่าเนื่องจากเน้นการปฏิบัติต่อสัตว์อย่างมีมนุษยธรรม
โดยสรุปแล้ว อาหารฮาลาลเป็นส่วนสำคัญของความเชื่อของอิสลามและมีบทบาทสำคัญในชีวิตประจำวันของชาวมุสลิมทั่วโลก กฎหมายเกี่ยวกับอาหารของอิสลามได้รับการออกแบบมาเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดี สุขอนามัย และความบริสุทธิ์ทางจิตวิญญาณ อาหารฮาลาลไม่ได้จำกัดอยู่แค่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ ผัก ธัญพืช และผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ วิธีการเตรียมและแปรรูปอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน
โอกาสของสินค้าฮาลาลของไทย
อาหารไทยเป็นอาหารที่คนทั้งโลกประทับใจด้วยรสชาติ กลิ่น และการนำเสนอที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารไทยได้รับความนิยมมากขึ้นในอียิปต์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จึงมีโอกาสที่เป็นไปได้ของการส่งออกอาหารไทย โดยเฉพาะอาหารฮาลาล ไปยังอียิปต์ เนื่องจากปัจจัยดังต่อไปนี้
- ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารฮาลาล: ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลในอียิปต์กำลังเพิ่มขึ้น และคาดว่าจะเติบโตอย่างต่อเนื่องในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า นี่เป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ส่งออกไทยในการเจาะตลาดนี้ด้วยการนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลคุณภาพสูง
- ขาดการผลิตในท้องถิ่น: แม้ว่าอียิปต์จะมีประชากรจำนวนมาก แต่ก็ขาดการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลในท้องถิ่น ซึ่งหมายความว่ามีช่องว่างในตลาดที่ผู้ส่งออกไทยสามารถเติมเต็มได้ด้วยการนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลที่หลากหลาย
- ความได้เปรียบทางการแข่งขัน: ผู้ส่งออกไทยมีความได้เปรียบทางการแข่งขันในตลาดอาหารฮาลาลเนื่องจากชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูง อาหารไทยเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และส่วนผสมที่มีคุณภาพซึ่งสามารถดึงดูดผู้บริโภคในอียิปต์ได้
- การสนับสนุนจากรัฐบาล: รัฐบาลอียิปต์ได้แสดงการสนับสนุนผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลโดยการจัดตั้งหน่วยงานรับรองฮาลาล ซึ่งมีหน้าที่รับรองผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลที่ผลิตในประเทศหรือนำเข้า ซึ่งหมายความว่าผู้ส่งออกของไทยสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลของตนจะได้รับการรับรองและเป็นที่ยอมรับในตลาดอียิปต์
กฎระเบียบสำหรับการนำเข้าอาหารฮาลาลมายังอียิปต์
เมื่อวันที่ 5 มกราคม พ.ศ. 2563 รัฐบาลอียิปต์ได้ออกกฤษฎีกานายกรัฐมนตรีฉบับที่ 35/2563 จัดตั้งหน่วยงานของรัฐใหม่ในรูปแบบของบริษัทร่วมทุนที่บูรณาการโดยกระทรวงกิจการอิสลาม กระทรวงการเกษตรและที่ดิน และกฎหมายทั่วไป องค์การควบคุมการส่งออกและนำเข้า (หน่วยงานของกระทรวงการค้าและอุตสาหกรรม) ให้หน่วยงาน ISEG HALAL เป็นหน่วยงานอย่างเป็นทางการของอียิปต์แต่เพียงผู้เดียวที่รับผิดชอบในการออกใบรับรองฉลากสินค้าฮาลาล สามารถติดต่อได้จากเว็บไซต์ https://www.iseghalal.com/
ผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่ ISEG HALAL รับรอง ได้แก่ :
- อาหารประเภทเนื้อสัตว์
- อาหารประเภทสินค้าเกษตร
- วัตถุเจือปนอาหาร
- อาหารเสริม
- เภสัชภัณฑ์
- ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล
กระบวนการตรวจสอบของ ISEG HALAL มีดังนี้
- การประเมินผล ISEG HALAL จะส่งผู้ตรวจสอบไปยังโรงงานเพื่อตรวจสอบว่ามีการปฏิบัติตามกฎและแนวทางปฏิบัติของอิสลามในระหว่างการเชือดสัตว์ เมื่อผู้ตรวจสอบอนุมัติ จะเป็นการเริ่มกระบวนการรับรองฮาลาล
- การตรวจสอบ เมื่อโรงงานได้รับเรื่อง ISEG HALAL จะจัดหาผู้ตรวจสอบเพื่อเข้าตรวจสอบสถานที่ ผู้โดยการตรวจสอบนี้จะให้คำแนะนำเพื่อมันใจว่ากระบวนการผลิตผลทั้งหมดนั้นถูกต้องตามฮาลาล
- การรับรอง เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการอนุมัติจากหัวหน้างาน ISEG HALAL เราจะรับรองผลิตภัณฑ์จะมีเอกสารอย่างเป็นทางการว่าผลิตภัณฑ์เป็นฮาลาลและจะสามารถขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้
- การจัดส่งสินค้า เมื่อ ISEG HALAL รับรองผลิตภัณฑ์แล้ว บริษัทจะติดต่อเพื่อดำเนินการเอกสารที่จำเป็นสำหรับการขนส่งสินค้าจากประเทศที่จะส่งออกสินค้าไปยังอียิปต์ เพื่อจะได้ดำเนินการจัดส่งไปอย่างเรียบร้อย
อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจาก ISEG HAHAL แล้ว การส่งออกอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารไปยังอียิปต์ยังมีกฎระเบียบและข้อบังคับอื่น ๆ ที่ผู้ส่งออกจะต้องปฏิบัติตามด้วย เช่น ข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์ มาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ และมาตรฐานโรงงาน โดยผู้ส่งออกจะต้องคำนึงปัจจัยดังต่อไปนี้
ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าอียิปต์เป็นสมาชิกขององค์การการค้าโลก (WTO) ซึ่งหมายความว่าอียิปต์ปฏิบัติตามกฎและข้อบังคับที่กำหนดโดยองค์กร ดังนั้น ผู้ส่งออกอาหารที่ต้องการทำธุรกิจในอียิปต์จะต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ ผู้ส่งออกต้องปฏิบัติตามข้อตกลงทางการค้าระหว่างประเทศของตนกับอียิปต์ ตลอดจนข้อตกลงทวิภาคีอื่น ๆ ที่อาจมีอยู่
ประการที่สอง ผู้ส่งออกควรระบุผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นที่ต้องการในอียิปต์ สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการทำวิจัยตลาดและระบุผลิตภัณฑ์อาหารที่บริโภคกันทั่วไปในอียิปต์ ผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปที่เป็นที่ต้องการในอียิปต์ ได้แก่ ผลไม้ ผัก ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ประการที่สาม ผู้ส่งออกควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพที่กำหนดโดยอียิปต์ ซึ่งรวมถึงข้อกำหนดต่างๆ เช่น บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก และส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์อาหารต้องติดฉลากเป็นภาษาอาหรับ มีข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ และต้องบรรจุในลักษณะที่ป้องกันการปนเปื้อน
ประการที่สี่ ผู้ส่งออกต้องได้รับใบอนุญาตส่งออก ใบอนุญาตนี้ออกโดยรัฐบาลของประเทศผู้ส่งออกและอนุญาตให้ผู้ส่งออกส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารไปยังอียิปต์ ผู้ส่งออกต้องจัดเตรียมเอกสารที่แสดงว่าผลิตภัณฑ์ของตนเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
ประการที่ห้า ผู้ส่งออกต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของหน่วยงานศุลกากรอียิปต์ ซึ่งรวมถึงการส่งเอกสารที่จำเป็น เช่น ใบอนุญาตส่งออก ใบตราส่ง และใบแจ้งหนี้การค้า ผู้ส่งออกควรทราบภาษีศุลกากรและภาษีที่ใช้กับสินค้าของตนเมื่อเข้าสู่อียิปต์
ประการที่หก ผู้ส่งออกต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสินค้าของตนถูกขนส่งไปยังอียิปต์ตามกฎระเบียบที่กำหนดไว้สำหรับการขนส่ง ซึ่งรวมถึงการตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์มีความปลอดภัยสำหรับการขนส่ง ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่กำหนด และผลิตภัณฑ์ได้รับการปกป้องอย่างเพียงพอจากความเสียหายระหว่างการขนส่ง
ประการที่เจ็ด ผู้ส่งออกต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบการนำเข้าที่กำหนดโดยรัฐบาลอียิปต์ ซึ่งรวมถึงการขอใบอนุญาตและการรับรองที่จำเป็นจากหน่วยงานของอียิปต์ เช่น กระทรวงสาธารณสุขของอียิปต์ และหน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารของอียิปต์
ประการที่แปด ผู้ส่งออกต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนได้รับการจัดการตามกฎและข้อบังคับที่กำหนดไว้สำหรับการแปรรูปอาหารในอียิปต์ รัฐบาลอียิปต์ได้ออกกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับการจัดการและการแปรรูปอาหาร ซึ่งกำหนดให้ผู้ผลิตและผู้แปรรูปอาหารต้องรักษามาตรฐานสุขอนามัยที่เข้มงวด
ประการที่เก้า ผู้ส่งออกต้องตระหนักถึงหลักปฏิบัติทางวัฒนธรรมและศาสนาในอียิปต์ที่อาจส่งผลกระทบต่อการตลาดของผลิตภัณฑ์ของตน อียิปต์เป็นประเทศที่มีชาวมุสลิมเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์อาหารจึงต้องเป็นไปตามกฎหมายเกี่ยวกับอาหารของอิสลาม เช่น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องฮาลาล
ประการสุดท้าย ผู้ส่งออกต้องแน่ใจว่ามีตัวแทนจำหน่ายในประเทศอียิปต์ซึ่งจะช่วยทำการตลาดผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดท้องถิ่น ผู้จัดจำหน่ายในท้องถิ่นควรคุ้นเคยกับตลาดในประเทศและต้องมีความรู้เกี่ยวกับกฎระเบียบที่ควบคุมการตลาดผลิตภัณฑ์อาหารในอียิปต์
ข้อเสนอแนะ/ข้อคิดเห็น
- ตลาดอาหารฮาลาลอียิปต์มีความต้องการมากขึ้น จึงเป็นโอกาสที่ดีสำหรับสินค้าอาหารฮาลาลของไทย
- ตลาดอาหารฮาลาลในอียิปต์เป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ส่งออกไทยในการขยายตลาดและเพิ่มรายได้ ความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล การขาดการผลิตในท้องถิ่น ความได้เปรียบในการแข่งขัน และการสนับสนุนจากรัฐบาล ล้วนเป็นปัจจัยที่ทำให้ตลาดอาหารฮาลาลในอียิปต์เป็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ส่งออกไทย ด้วยการส่งออกอาหารฮาลาลคุณภาพสูง
- ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการเพิ่มการส่งออกอาหารฮาลาลของไทยไปยังอียิปต์ ได้แก่
3.1 เพิ่มรายได้: การส่งออกสินค้าอาหารฮาลาลไปยังอียิปต์สามารถส่งผลให้ผู้ส่งออกไทยมีรายได้เพิ่มขึ้น ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลในอียิปต์หมายความว่ามีตลาดขนาดใหญ่ที่ผู้ส่งออกไทยสามารถเจาะเข้าไปได้
3.2การกระจายตลาด: การส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลไปยังอียิปต์สามารถช่วยผู้ส่งออกของไทยในการกระจายตลาดของตนได้ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ได้พึ่งพาตลาดใดตลาดหนึ่งเพียงอย่างเดียว ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงและส่งเสริมความยั่งยืนในระยะยาว
3.3 การส่งเสริมภาพลักษณ์ของแบรนด์: การส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลคุณภาพสูงไปยังอียิปต์ยังช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของผู้ส่งออกไทยอีกด้วย สิ่งนี้สามารถช่วยเพิ่มการจดจำแบรนด์และสร้างชื่อเสียงในเชิงบวกในตลาด
- ความนิยมของอาหารไทยมีมากขึ้นในอียิปต์
4.1 การผลักดันอาหารไทยที่เป็นฮาลาลจะเป็นการเข้าสู่ตลาดอียิปต์ได้ง่ายขึ้นเนื่องจากชาวอียิปต์เริ่มตระหนักถึงความหลากหลายของรสชาติ รสชาติ และวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารไทย อาหารไทยเป็นอาหารที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ ซึ่งตรงกันข้ามกับอาหารหนัก และทอด ที่เป็นอาหารท้องถิ่นของอียิปต์
4.2 กระแสรักสุขภาพที่กำลังนิยมในอียิปต์ อาหารไทยสามารถส่งเสริมให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารอียิปต์ท้องถิ่น โดยอาหารไทยจะใช้วัตถุดิบที่สด ใหม่ และการใช้ผักและสมุนไพรสด ซึ่งน่าจะดึงดูดใจต่อชาวอียิปต์ได้ แนวคิดนี้สามารถเน้นในร้านขายอาหาร ซุปเปอร์มาร์เก็ต ในรูปแบบสินค้ากึ่งสำเร็จรูป เพื่อความสะดวกในการเลือกซื้อ
- เนื่องจากมีจำนวนชาวอียิปต์ที่ใช้สื่อออนไลน์มากขึ้น ผู้ส่งออกอาหารไทยสามารถโปรโมตอาหารไทย รวมถึงอาหารไทยที่เป็นฮาลาล ให้เป็นที่นิยมในอียิปต์ ผ่านโซเชียลมีเดีย โดยใช้อินฟลูเอนเซอร์และบล็อกเกอร์เพื่อโปรโมตผลิตภัณฑ์ของตน แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียเป็นสื่อที่ใช้ได้จริงในการเข้าถึงผู้ชมจำนวนมากที่อาจไม่เคยรับรู้ถึงอาหารไทยประเภทต่างๆ แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียยังช่วยส่งเสริมจุดแข็งที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย เช่น ประโยชน์ต่อสุขภาพ รสชาติแปลกใหม่ การใช้วัตถุดิบออร์แกนิกและวัตถุดิบในท้องถิ่น
- โอกาสของอาหารไทย และอาหารไทยที่เป็นฮาลาล ในตลาดอียิปต์อีกประการหนึ่ง คือ ธุรกิจร้านอาหาร แฟรนไชส์ร้านอาหารไทยสามารถร่วมมือกับผู้ประกอบการชาวอียิปต์ในท้องถิ่นเพื่อจำลองรูปแบบที่ประสบความสำเร็จซึ่งใช้กันทั่วโลก ความร่วมมือดังกล่าวสามารถช่วยส่งเสริมอาหารไทยไปสู่ผู้ชมที่กว้างขึ้น โดยผู้ส่งออกอาหารไทยสามารถดำเนินการเพิ่มเติมเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนในหมู่ชาวอียิปต์โดยร่วมมือกับพ่อครัวท้องถิ่นและผู้ประกอบการด้านอาหารในอียิปต์ การทำงานร่วมกับเชฟท้องถิ่นสามารถช่วยในการพัฒนาสูตรอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานรสชาติไทยและอียิปต์เข้าด้วยกัน ในทำนองเดียวกัน ผู้ประกอบการในท้องถิ่นสามารถทำงานร่วมกับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารไทยเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมใหม่ที่สามารถตอบสนองความต้องการเฉพาะของผู้บริโภคชาวอียิปต์
- การส่งออกสินค้าอาหารไทยไม่ควรจำกัดเฉพาะร้านอาหารเท่านั้น ผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่ได้รับตราฮาลาล เช่น อาหารสำเร็จรูป ซอส เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสสามารถจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเฉพาะในอียิปต์ ด้วยการแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารไทยในซูเปอร์มาร์เก็ตของอียิปต์ ผู้ส่งออกอาหารไทยสามารถเพิ่มการรับรู้ผลิตภัณฑ์และฐานลูกค้าได้อย่างมาก
สรุป
ตลาดอาหารฮาลาลในอียิปต์ถือเป็นโอกาสสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลของไทย ด้วยการตลาดที่เหมาะสม การสร้างความตระหนัก และเทคนิคการส่งเสริมการขาย โดยผู้ส่งออกอาหารฮาลาลไทยควรใช้แนวทางการตลาดที่หลากหลาย เช่น นิทรรศการอาหาร สื่อสังคมออนไลน์ และการร่วมมือกับภัตตาคารและเชฟท้องถิ่นเพื่อทำให้อาหารฮาลาลไทยเข้าถึงได้และดึงดูดใจผู้บริโภคชาวอียิปต์ ด้วยความพยายามเหล่านี้ อุตสาหกรรมการส่งออกอาหารฮาลาลไทยไปยังอียิปต์สามารถใช้ประโยชน์จากความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ สด และมีคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะเดียวกันก็มอบประสบการณ์การทำอาหารที่แปลกใหม่และน่าตื่นเต้นให้กับชาวอียิปต์ เพื่อทำตลาดสินค้าอาหารไทย โดยเฉพาะอาหารฮาลาล ในอียิปต์ได้เพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ดี ผู้ส่งออกไทยควรต้องมีความเข้าใจและปฏิบัติตามกฎและข้อบังคับที่ควบคุมการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลของอียิปต์ เช่น มาตรฐานคุณภาพที่กำหนดโดยรัฐบาลอียิปต์ การขอรับใบอนุญาตและใบรับรองที่จำเป็น อีกทั้งจะต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนได้รับการจัดการและดำเนินการตามกฎระเบียบ และตระหนักถึงหลักปฏิบัติทางวัฒนธรรมและศาสนาในท้องถิ่นที่อาจส่งผลกระทบต่อการตลาดของผลิตภัณฑ์ด้วย ผู้ส่งออกไทยจะต้องทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้จัดจำหน่ายในประเทศอียิปต์เพื่อช่วยทำการตลาดผลิตภัณฑ์ของตนไปยังตลาดท้องถิ่น ซึ่งเป็นการเปิดตลาดใหม่ที่มีศักยภาพ และเพิ่มสัดส่วนทางการค้าของไทยในอียิปต์ให้มากยิ่งขึ้น
_____________________________
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงไคโร
มิถุนายน 2566
ที่มา : กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (สค.)