World of Coffee Copenhagen เป็นงานแสดงสินค้ากาแฟ และสินค้าที่เกี่ยวข้องที่มีศักยภาพที่สุดงานหนึ่งของยุโรป จัดขึ้นระหว่างวันที่ 27 – 29 มิถุนายน 2567 ณ ศูนย์การแสดงสินค้า Bella Center กรุงโคเปนเฮเกน จัดโดยองค์กร Specialty Coffee Association (SCA) หมุนเวียนไปตามเมืองสำคัญต่างๆ ทั่วโลก และจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีช่วงเดือนมิถุนายนในเมืองสำคัญในยุโรป งาน World of Coffee Copenhagen เป็นงานเพื่อการเจรจาธุรกิจกลุ่มสินค้ากาแฟ ใช้พื้นที่จัดแสดงประมาณ 5,000 ตร.ม. มีผู้เข้าร่วมจัดแสดงสินค้ารวม 439 บริษัท/องค์กรจากทั่วโลก เช่น La Cabra จากเดนมาร์ก Oatly, Bluewater Sweden AB และ Nordre Roasters จากสวีเดน Fuglen Coffee Roasters Oslo และ Fairtrade International จากนอร์เวย์ สถานเอกอัครราชทูตอินโดนิเซีย ณ กรุงโคเปนเฮเกน และ Spanish Cooperation Office in Ethiopia สถานเอกอัครราชทูตสเปน ในเอธิโอเปีย เป็นต้น โดยผู้เข้าชมงานต้องชำระค่าเข้าชมงานจำนวน 55 ยูโร/คน/วัน (ประมาณ 2,200 บาท) คาดว่ามีผู้เข้าเยี่ยมชมงานรวมประมาณ 11,000 ราย
กลุ่มสินค้าที่จัดแสดงในงานประกอบด้วย
1. เมล็ดกาแฟ:
• เมล็ดกาแฟดิบ
• เมล็ดกาแฟคั่ว
• เมล็ดกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee)
2. เครื่องดื่มจากกาแฟ:
• กาแฟเอสเปรสโซ
• กาแฟฟิลเตอร์
• กาแฟเม็ดแคปซูล
• เครื่องดื่มกาแฟที่เตรียมพร้อมดื่ม (RTD Coffee)
3. อุปกรณ์การชงกาแฟ:
• เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ
• เครื่องบดกาแฟ
• อุปกรณ์การชงกาแฟแบบต่างๆ (เช่น French Press, AeroPress, Pour Over)
4. อุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับร้านกาแฟ:
• อุปกรณ์ตกแต่งร้านกาแฟ
• แก้วกาแฟและบรรจุภัณฑ์
• วัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มและขนม (เช่น น้ำเชื่อม, ช็อกโกแลต, นมทางเลือก)
5. เทคโนโลยีและซอฟต์แวร์สำหรับอุตสาหกรรมกาแฟ:
• ระบบจัดการร้านกาแฟ (POS Systems)
• แอปพลิเคชันสำหรับการสั่งซื้อและจัดส่ง
• เทคโนโลยีการผลิตและการคั่วกาแฟ
6. บริการและการให้คำปรึกษา:
• บริการที่ปรึกษาสำหรับธุรกิจกาแฟ
• การฝึกอบรมบาริสต้า
• การสนับสนุนด้านการตลาดและการขาย
นอกจากการจัดแสดงสินค้าแล้ว ภายในงานยังมีกิจกรรมต่างๆ เช่น การประกวดผลิตภัณฑ์ใหม่ (Best New Product Competition) การประกาศรางวัลการออกแบบผลิตภัณฑ์ (Coffee Design Awards) การชิมกาแฟ (Cupping Rooms) Green Coffee Connect การบรรยายและการประชุมเชิงปฏิบัติ (Lectures & Workshops) การประกวด Sustainability Awards การประกวด World Coffee Championships การประกวด Barista และการประกวดการคั่วกาแฟ (World Coffee Roasting Championship 2024) เป็นต้น
จากการเดินเยี่ยมชมงาน พบว่ามีบริษัทผู้ประกอบการไทยจำนวน 3 บริษัทเข้าร่วมงาน ได้แก่ บริษัท Bolliger & Company (Thailand) Ltd. เข้าร่วมในนาม Q Project Thailand บริษัท ทับเทวาทัพไท จำกัด (Dheva Lab) ผู้ผลิตกาแฟ และ Squeaky บริษัทผู้ผลิตอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ และยังมีตัวแทนจาก ประเทศไทยที่เข้าร่วมการประกวดแข่งขันต่างๆ เช่น คุณศราวุธ หมั่นงาน ที่ได้รับรางวัลอันดับที่ 5 จากการประกวด World Latte Art Championship 2024 คุณวรท รัตนพันธุ์ เข้าร่วมการประกวดการคั่วกาแฟ (World Coffee Roasting Championship 2024) และคุณพันธุ์เทพ เกษมศรี ณ อยุธยา เข้าร่วมการแข่งขัน World Coffee in Good Spirits Championship 2024 โดย Q Project Thailand ได้ร่วมจัดการชิมกาแฟ (Cupping) ในงานนี้ อีกทั้งผลิตภัณฑ์อุปกรณ์กาแฟจากบริษัท Squeaky ยังได้รับรางวัล Best New Product ในปีนี้อีกด้วย
ทั้งนี้ กำหนดการจัดงานครั้งต่อไป มีกำหนดการจัดขึ้นที่เมืองดูไบ (World of Coffee Dubai) ระหว่างวันที่ 10 – 12 กุมภาพันธ์ 2568 กรุงจาการ์ต้า (World of Coffee Jakarta) ระหว่างวันที่ 15 – 17 พฤษภาคม 2568 และกรุงเจนีวา (World of Coffee Geneva) ระหว่างวันที่ 26 – 28 มิถุนายน 2568 ผู้ที่สนใจสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เวปไซต์ www.worldofcoffee.org
อ่านข่าวฉบับเต็ม : งานแสดงสินค้าที่มีศักยภาพ: World of Coffee Copenhagen
