ขนมไหว้พระจันทร์เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของจีน การรับประทานขนมไหว้พระจันทร์เป็นหนึ่งในพิธีกรรมที่สำคัญที่สุดของเทศกาลไหว้พระจันทร์ ข้อมูลการสำรวจจาก iiMedia Research แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคมากกว่าร้อยละ 60 ต้องการของขวัญในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ และผู้บริโภคร้อยละ 86.2 กล่าวว่าพวกเขาจะซื้อขนมไหว้พระจันทร์ในกล่องของขวัญ ด้วยความหลากหลายของรสชาติขนมไหว้พระจันทร์ของผู้บริโภคชาวจีน ความต้องการของขวัญและวันหยุดที่มีเพิ่มขึ้นการขยายช่องทางการขาย เช่น แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซสตรีมมิ่งสด ซึ่งครอบคลุมผู้คนในวงกว้างมากขึ้น คาดว่าตลาดขนมไหว้พระจันทร์นำมาซึ่งความก้าวหน้าครั้งใหม่ คาดว่าขนาดตลาดกล่องของขวัญขนมไหว้พระจันทร์จะสูงถึง 24.70 พันล้านหยวนในปี 2568 iiMedia Ranking เพิ่งเปิดตัว “รายชื่อแบรนด์กล่องของขวัญขนมไหว้พระจันทร์ยอดนิยม 10 อันดับแรกสำหรับผู้บริโภคชาวจีนในปี 2566” ผลรายชื่อนี้อาศัย “ระบบเจาะและวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่ทางอินเทอร์เน็ตบนมือถือของจีน (CMDAS)”
แหล่งที่มาของรูปภาพ https://img.iimedia.cn/000014b4b1b608514be0c1838d85194b4f1c656e16ed2d4c79848315e8664e91a99bb
แบรนด์กล่องของขวัญขนมไหว้พระจันทร์ยอดนิยม 10 อันดับแรกในรายการนี้ ได้แก่ Daoxiangcun, Maxim’s, Guangzhou Restaurant, Huamei, Wufangzhai, Xinghualou, Yuen Long, Yuanzu Food, Jinhua และ Zhiweiguan ในส่วนของแบรนด์ Daoxiangcunได้รับคะแนนความพึงพอใจจากผู้บริโภคเป็นอันดับที่1ได้รับ 88.18 คะแนน อันดับสองคือแบรนด์ Maxim’sได้รับคะแนนความพึงพอใจจากผู้บริโภค 86.34 คะแนน และแบรนด์ Guangzhou Restaurantได้รับคะแนนความพึงพอใจจากผู้บริโภค 84.95 คะแนนครองสามอันดับแรกของรายการ
แบรนด์ Daoxiangcun เป็นแบรนด์ที่ได้รับการยกย่องมายาวนานของจีน ซึ่งอยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการ เชี่ยวชาญด้านขนมไหว้พระจันทร์สไตล์เมืองซูโจวที่มี “ผิวนุ่ม สีสันสวยงาม ไส้แน่น และเนื้อสัมผัสที่ละมุนลิ้น” ด้วยการทำขนมไหว้พระจันทร์สไตล์เมืองซูโจวอันเป็นเอกลักษณ์ ทางแบรนด์ได้เปิดตัวขนมไหว้พระจันทร์ที่เป็นที่ชื่นชอบของสาธารณชน กล่องของขวัญตัวอย่างเช่น ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์เมืองซูโจวที่มีบรรจุภัณฑ์สวยงามและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เช่นแบรนด์ Gusu Songli, Daoxiang Lanyue และ Yingyue Nafu ได้รับความนิยมและปริมาณการขายยังคงสูง ผู้บริโภคชาวเซี่ยงไฮ้มากกว่าร้อยละ 90 สนใจขนมไหว้พระจันทร์ที่ “ดีต่อสุขภาพ” ผู้บริโภคร้อยละ 62.5 ให้ความสำคัญกับรสชาติของขนมไหว้พระจันทร์มากขึ้นเมื่อซื้อขนมไหว้พระจันทร์ ผู้บริโภคร้อยละ 74.7 ซื้อกล่องของขวัญขนมไหว้พระจันทร์รูปแบบสวยงาม ผู้บริโภคมีข้อกำหนดที่ครอบคลุมสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมไหว้พระจันทร์ เนื่องจากมีผู้บริโภคหลากหลายรูปแบบ แบรนด์ต่างๆอาจต้องพิจารณาหลายแง่มุมเมื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขณะเดียวกันก็ต้องปรับปรุงรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์และมั่นใจในรสชาติของผลิตภัณฑ์
ปัจจุบัน บริษัทขนมไหว้พระจันทร์กำลังเข้าสู่ตลาดในประเทศจีนมากขึ้นเรื่อย ๆ ในขณะที่การแข่งขันในตลาดทวีความรุนแรงขึ้น บริษัท ที่มีความสามารถด้านนวัตกรรมอิสระกำลังสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ในด้านต่างๆ เช่น ช่องทางการตลาด บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ รสชาติของผลิตภัณฑ์ และกระบวนการผลิต เพื่อเป็นผู้นำในการได้รับเป็นอันดับแรก ข้อดีของผู้เสนอขายในตลาด นอกเหนือจากรสชาติดั้งเดิมแล้ว ผู้บริโภคยังยินดีต้อนรับรสชาติใหม่และรสชาติความร่วมมือข้ามพรมแดนอีกด้วย ความต้องการให้ของขวัญที่เพิ่มขึ้นผู้บริโภคมักจะซื้อกล่องของขวัญขนมไหว้พระจันทร์ที่บรรจุเต็มและมีความต้องการที่สูงขึ้นสำหรับความซับซ้อนของบรรจุภัณฑ์กล่องของขวัญ ในอนาคต อุตสาหกรรมขนมไหว้พระจันทร์จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์มากขึ้น การปรับแต่งและการออกแบบส่วนบุคคล
ข้อคิดเห็น สคต.เซี่ยงไฮ้
ถ้าพิจารณาจากรายงาน จะเห็นได้ว่าพฤติกรรมการบริโภคของชาวจีนมีรูปแบบที่หลากหลายในการเลือกสินค้า ทั้งนี้สิ่งที่เป็นปัจจัยต่อการเลือกบริโภคส่วนมากเป็นเรื่องของคุณภาพและบรรจุภัณฑ์ ชาวจีนเมืองเซี่ยงไฮ้ค่อนข้างทันสมัยและตามแฟชั่นสูง ดังนั้นการนำเสนอของตัวสินค้าควรมีเนื้อหาหรือรูปแบบที่น่าสนใจ อีกทั้งยังมีช่องทางการจำหน่ายที่หลากหลาย จึงง่ายต่อการให้ผู้บริโภคได้รับรู้ข่าวสาร จากมูลค่ายอดขายขนมไหว้พระจันทร์แบบกล่องของขวัญเพิ่มมากขึ้น อาจเป็นสัญญาณที่ดีให้กับผู้ประกอบการไทยที่สนใจมาทำการค้ากับจีน ทั้งนี้ผู้ประกอบการควรจะศึกษาและติดตามข่าวสารของจีนอย่างใกล้ชิดเพื่อนำไปปรับใช้ในโอกาสที่เหมาะสม
จัดทำโดย กรมส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครเซี่ยงไฮ้
https://www.iimedia.cn/c880/95560.html
ที่มา : กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (สค.)
